Switch Language
ਸੁਆਦ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰੋ:
ਇਹ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਵੀਡਿਓ ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਕਈ ਪੰਜਾਬੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਕਰਦੀ ਹਾਂ ਜੋ ਮੈਂ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਦਾਲ ਅਤੇ ਰੋਟੀ ਦੇ ਸੇਵਨ' ਤੇ ਪਾਉਂਦੀ ਹਾਂ. ਇਸ ਵੀਡੀਓ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਭਾਰਤੀ / ਪੰਜਾਬੀ ਖਾਣੇ ਦੇ ਸੁਗੰਧਿਤ, ਘ੍ਰਿਣਾਯੋਗ ਅਤੇ ਵਿਜ਼ੂਅਲ ਦਿੱਖ ਵਿਚ ਅਜੀਬ ਹੋਣ ਦੀਆਂ ਧਾਰਨਾਵਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਸੁੰਦਰ ਪਹਿਲੂ ਤੋਂ ਅਣਜਾਣ ਕਰਨ ਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਪਰਵਾਸੀ ਅਤੇ ਪਹਿਲੀ ਪੀੜ੍ਹੀ ਦੇ ਪਰਿਵਾਰ ਆਪਣੇ ਨਾਲ ਲੈ ਕੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਵਰਤਦੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ.
ਇਹ ਵੀਡੀਓ ਚਿੱਟੇ ਲੋਕਾਂ, ਵਿਦਵਾਨਾਂ ਜਾਂ ਵਿਦਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਨਹੀਂ, ਬਲਕਿ (ਪਹਿਲੀ ਪੀੜ੍ਹੀ) ਉਨ੍ਹਾਂ ਪੰਜਾਬੀ ਨੂੰ, ਜੋ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਆਪਸ ਵਿਚ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਭਿਆਚਾਰਕ ਭੋਜਨ ਵਿਚਕਾਰ ਕੋਈ ਸੰਬੰਧ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਪਛਾਣ ਤਹਿ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ.
ਮੇਰੇ
ਸਧਾਰਣ ਭੋਜਨ
ਹਾਂ, ਮੇਰੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਬਦਬੂ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਪਰ, ਇਸ ਦਾ ਮਤਲਬ ਇਸ ਦੇ ਘੋਰ ਜਾਂ ਘਿਣਾਉਣੇ ਦੀ ਬਜਾਏ ਨਹੀਂ, ਪੰਜਾਬ ਦੀਆਂ ਕਾਸ਼ਤ ਕੀਤੀਆਂ ਸੁਆਦਾਂ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਹਨ.
.png)
.png){kind=small}
.png)
.png)
.png){kind=small}
.png)
.png){kind=small}
.png)
ਗੰਧ ਕਿਸੇ ਦੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਪਛਾਣ ਲਈ ਇੰਨਾ ਵੱਡਾ ਅੰਤਰ ਹੈ. ਮੈਂ ਇਸ ਛੋਟੇ ਦਾ ਨਾਮ "ਮੇਰਾ ਸਲੀਲੀ ਫੂਡ" ਚੁਣਿਆ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਮੈਂ ਇਸ ਸ਼ਬਦ ਦੀ ਬਦਬੂ ਨਾਲ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਭਾਵ ਲਿਆਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਹੀ ਅਤੇ meaningੁਕਵੇਂ ਅਰਥ ਦੇਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹਾਂ. ਹਾਂ, ਮੇਰੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਬਦਬੂ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਪਰ, ਇਸ ਦਾ ਮਤਲਬ ਇਸ ਦੇ ਘੋਰ ਜਾਂ ਘਿਣਾਉਣੇ ਦੀ ਬਜਾਏ ਨਹੀਂ, ਪੰਜਾਬ ਦੀਆਂ ਕਾਸ਼ਤ ਕੀਤੀਆਂ ਸੁਆਦਾਂ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਹਨ.
اور
ਨਸਲੀ ਨਫ਼ਰਤ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਕਿ ਪ੍ਰਵਾਸੀ ਅਤੇ ਪਹਿਲੀ ਪੀੜ੍ਹੀ ਦੇ ਲੋਕ ਅੜਿੱਕੇ ਬਣਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਭਿਆਚਾਰਕ ਖਾਣ ਪੀਣ ਦੀਆਂ ਆਦਤਾਂ ਦੇ ਬਾਰੇ ਵਿੱਚ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੇ ਹਨ.
اور
ਨਸਲੀ ਨਫ਼ਰਤ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਕਿ ਪ੍ਰਵਾਸੀ ਅਤੇ ਪਹਿਲੀ ਪੀੜ੍ਹੀ ਦੇ ਲੋਕ ਅੜਿੱਕੇ ਬਣਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਭਿਆਚਾਰਕ ਖਾਣ ਪੀਣ ਦੀਆਂ ਆਦਤਾਂ ਦੇ ਬਾਰੇ ਵਿੱਚ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਹੋਮਬੌਂਡ
ਪੰਜਾਬ ਵਿਚ ਮੇਰਾ ਪਰਿਵਾਰ ਖੇਤੀ ਅਤੇ ਵਿਰਾਸਤ ਦੀ ਵਿਰਾਸਤ ਵਿਚੋਂ ਆਇਆ ਹੈ ਤਾਂਕਿ ਪੂਰੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦੀ ਰੋਜ਼ੀ-ਰੋਟੀ ਕਾਇਮ ਰਹੇ।
ਮੇਰੇ
“ਦੁਪਹਿਰ ਦਾ ਖਾਣਾ
ਡੱਬਾ"
ਪਲ
ਇਸ ਪੇਜ ਲਈ ਪ੍ਰੇਰਣਾ:
ਹੇਠਾਂ ਜੁੜੀ ਪੀਡੀਐਫ ਇੱਕ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟ ਹੈ ਜਿਸਦੀ ਮੈਂ ਏਸ਼ੀਅਨ ਡਾਇਸਪੋਰਾ ਕਲਾਸ (ਈਐਨਜੀਐਲ 346 ਆਰ) ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕੀਤਾ ਸੀ ਅਤੇ ਉੱਤਰੀ ਭਾਰਤ (ਅਤੇ ਖਾਸ ਪੰਜਾਬ ਵਿੱਚ) ਤੋਂ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਦਾ ਪ੍ਰਵਾਸ, ਜੋ ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਮੋਸਾ ਸੀ. ਪ੍ਰੇਰਨਾ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮੈਂ ਇਸ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟ ਤੋਂ ਲਿਆ ਉਹ ਸਭਿਆਚਾਰਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੈ ਜੋ ਇਸ ਭੋਜਨ ਦਾ ਗ੍ਰੇਟਰ ਟੋਰਾਂਟੋ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਖ਼ਾਸਕਰ ਪੀਲ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਪਕਵਾਨਾਂ 'ਤੇ ਬਣੇ ਕਾਰੋਬਾਰ ਬਣਾਉਣਾ ਪ੍ਰਵਾਸੀ ਅਤੇ ਪਹਿਲੀ ਪੀੜ੍ਹੀ ਦੇ ਕੈਨੇਡੀਅਨਾਂ - ਬਿਰਤਾਂਤਾਂ ਦੇ ਬਿਰਤਾਂਤ ਵਿਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੀ ਵੀਡੀਓ ਪਹਿਲੀ ਪੀੜ੍ਹੀ ਦੇ ਏਸ਼ੀਆਈ-ਅਮਰੀਕੀ ਸਮੂਹ ਦਾ ਇੱਕ ਸਮੂਹ ਹੈ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ "ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਬਕਸੇ" ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਪਲ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮੈਂ ਵੱਡੇ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹਾਂ, ਜਿੱਥੇ ਮੈਨੂੰ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਆਪਣਾ ਖਾਣਾ ਲਿਆਉਣ ਲਈ ਸ਼ਰਮਿੰਦਾ ਜਾਂ ਧੱਕੇਸ਼ਾਹੀ ਹੁੰਦੀ. (ਮੈਨੂੰ ਅਕਸਰ ਇਸ ਬਾਰੇ ਅਕਸਰ ਪਤਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਮੇਰੀ ਪਹਿਲੀ ਪੀੜ੍ਹੀ ਦੇ ਬੱਚਿਆਂ ਦੁਆਰਾ ਵੀ ਮਖੌਲ ਉਡਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮੇਰੇ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਕੋਣ ਵਿਚ, ਇਹ ਸਾਡੇ ਆਪਣੇ ਭਾਈਚਾਰੇ ਬਾਰੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਨਸਲਵਾਦ ਨਾਲ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਕਨੇਡਾ ਵਿਚ ਵੱਡਾ ਹੁੰਦਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ.) ਇਹ ਧਾਰਣਾ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜਨਤਕ ਵਿਵਸਥਾਵਾਂ ਵਿਚ ਆਪਣੇ ਮਾਪਿਆਂ ਨਾਲ ਵਾਪਸ ਪੰਜਾਬੀ ਨਾ ਬੋਲਣ , ਜਾਂ ਸਭਿਆਚਾਰਕ ਕਪੜੇ ਪਹਿਨਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਕਿਉਂਕਿ ਤਣਾਅ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਨ ਦੀ ਬਜਾਏ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿਚ ਰੁੱਝਣ ਦੀ ਤਾਂਘ ਸੀ.